Företaget som dödar bar-köerna

”På en konsert eller fotbollsmatch har du ett fönster på 15-20 minuter där du gör den absoluta majoriteten av din försäljning. De 20 minuterna avgör om du går med vinst eller inte och har du långa köer kommer det att döda din vinst”, säger OrderX grundare Tom Aukrust.

Idén bakom OrderX började med några av Toms vänner som hade erfarenhet av att anordna festivaler och konserter. De klagade över hur långa köer till baren försämrade både upplevelsen och vinsten för stora evenemang. Tom och medgrundaren Peter Eikland förstod att den här utmaningen inte kunde lösas genom att enbart skaffa snabbare öltappar eller en smidigare betalprocess. För att verkligen ”döda” köerna skulle de behöva vända upp och ner på hela beställningsprocessen.

”Redan från början var vår inställning att vi måste tänka om kring hela kundresan för att kunna eliminera köerna”, förklarar Tom.

För att kunna servera öl på ett helt nytt sätt grundade Tom och Petter OrderX 2016. Företagets lösning använder Bottoms Up, en innovativ öltapp som häller upp ölen snabbare och minskar spill genom att fylla glaset från botten. (Se videon här)

För att fixa nästa flaskhals i serveringsprocessen eliminerar OrderX behovet av att stå i kö för att beställa genom att låta kunderna förbeställa sin dryck via en app. Kunderna kan då bara gå fram till baren och ”blippa” sin telefon för att få ölen upphälld direkt. För de som inte vill använda appen är det även möjligt att betala snabbt via kontaktlösa kort och mobila betaltjänster.

Snabbare servering ökade försäljningen med 60 procent

OrderX största milstolpe kom förra sommaren när deras lösning användes på Norges största evenemang: Fotballfesten i Oslo. Den 50 meter långa baren hade utrustats med Bottoms Up-tappar och 80 betalterminaler och det här systemet kapade den genomsnittliga beställningstiden till 6,5 sekunder.

”Vi lyckades öka försäljningen med 60 procent jämfört med de senaste evenemanget, 2016. Baren var lika stor som då och besöksantalet hade bara ökat med tio procent, så 60 procent är en betydande ökning”.

Fotballfesten var ett viktigt bevis på att OrderX kunde hantera riktigt stora evenemang. Det här behovet av att ”skala upp” verksamheten var även en stor anledning till att OrderX valde Worldline som betalningspartner. Med Worldlines hjälp har OrderX nu möjligheten att hantera köp via både appar och kortterminaler under stora evenemang.

”Vi har ganska massiva behov när det gäller skalbarhet. Vi måste kunna distribuera 200-300 kortterminaler på en festival där de ska användas i tre dagar. Det är därför Worldlines snabba onboarding-process är så viktig för oss. Allt vi behöver göra är att ladda ner nya parametrar och sedan kan vi köra ut terminalerna till nya kunder. Det är ett väldigt mycket enklare förfarande än hos andra leverantörer som vi haft”.

Worldlines förmåga att leverera stora mängder kortterminaler är en viktig tillgång, men samtidigt ser Tom en ännu större potential i hur Worldline Checkout används fär app-beställningar. I dag erbjuder OrderX sin beställningsmjukvara som ett plug-in för festivalernas egna appar och förhoppningen är att kortterminalerna kommer användas mindre och mindre när människor vänjer sig vid bekvämligheten i att förbeställa via appar.

”I slutändan försöker vi döda köer genom att förändra människors beteenden, och vi har upptäckt att festivaler är bra platser för att göra det. Människor är mer benägna att anpassa sitt beteende efter ’hur saker fungerar’ på de olika festivalerna”, säger Tom.